Bolu Kelapa

Bismillaah...

hay kawans...

Pada suatu hari, (hihihi....) ada lebihan parutan kelapa yang rada sedang. gak ada ide mau diapain, dijadikan santan juga lagi gak butuh, jadi, disangrai aja deh, lumayan kan bisa memanjangkan usia simpan.
oia, kelapa disangrai hanya sampai setengah kering aja ya kawan... jadi warnanyapun masih putih tapi kesat...

 

Sekitar seminggu ngendon di kulkas, malem2 iseng pengen bikin bolu. Hehehe, kalo inget jaman2 belum kenal blog, semua cake pasti dinamain bolu, yah...yah....yah.. sebenernya ampe sekarang juga sih... hehe... tapi bedanya kalo sekarang mah udah sedikit tahu tentang macem2 bolu alias cake.

nah, karena pengen cake yang ringan2 ajah, jadi aku bikin spongetype ajah deh, dikasih taburan keju arut di atasna, hmmmm..... yummy, krenyes2 kelapa parutnya memberi sensasi tersendiri.

aku bikin pake resep spongecake andalan, silakan bila berkenan meluncur ke postingan jadul di sini. hanya saja aku iseng tambahin cokelat bubuk.

 

 wokelah, ini dia resepnya :

Bahan-bahan :
- 4 butir telur
- 150 gr gula pasir
- 150 gr terigu protein sedang (segitiga)
- 1/4 sdt vanilli bubuk
- 1/2 sdt emulsifier  
- 50 gr margarin (dicairkan)
- 75 gr kelapa parut sangrai
- 2 sdm cokelat bubuk
- keju parut untuk taburan


cara membuat :  

Panaskan oven. siapkan loyang, olesi margarin dan taburi dengan terigu tipis-tipis ajah. kocok telur, gula pasir, emulsifier, vanilli sampai kental kurleb 15 menit. masukkan terigu sambil di ayak, aduk dengan spatula saja, kalau sudah rata tambahkan margarin cair, kelapa dan cokelat. tuang ke loyang, oven kurleb 20-25 menit hingga matang.

setelah matang, dalam keadaan hangat oles dengan margarin tipis-tipis, taburi keju parut.
siap disajikan...

hmmm..... jadi pengen bikin lagi...

selamat mencoba....

Lapis Singkong

bismillah...

hay kawans...
foto ini udah luaaamaa banget, ini ajah iseng buka-buka file,eh ketemu foto ini. sayang ajah kalo gak ditaro di blog.. :D

lapis singkong ini aku buat lagi musim singkong beberapa bulan yang lalu, saat musim ujan, jadi produksi singkong di sini cukup bagus, dan yang paling penting adalah dengan harga yang murmer bisa dapet singkong dengan kualitas bagus,... (pas banget dah ama prinsip emak2 dot kom)

bagi yang mau praktek, pilihlah singkong dengan kualitas baik yah, soalnya kalo pake singkong yang berair (mirip bengkoang kalo menurutku) itu akan menyebabkan lapis singkong anyep (hah...?) kaya hambar gitu deh rasanya, so, pilihlah singkong yang pulen...

oh iya, karena untuk menarik perhatian anak-anak, so aku bikin ala-ala rainbow gitu lapis singkongnya, pake pewarna makanan yang halal dan baik ya kawans, pesanku, sebaiknya jangan menggunakan pasta, karena nanti rasa dan aromanya jadi semrawut, hehe...

Lapis Singkong

bahan :

- 1 kg singkong, parut, peras acinya bila terlalu basah
- 100 gr tepung sagu/kanji
- 200-250 gr gula pasir (sengaja biar ga usah ditabur gula)
- pewarna makanan sesuai selera (aku pake merah,kuning,hijau)
- 1 sdt garam
- kelapa parut, beri sedikit garam, kukus 15 menit (untuk taburan)

caranya :

aduk semua bahan, kecuali kelapa parut dan pewarna. uleni hingga tercampur rata. bagi menjadi 3, beri pewarna masing-masing di tempat yang berbeda.
panaskan panci pengukus.
oles loyang persegi dengan minyak, bisa juga dialasi daun pisang.
taruh satu bagian adonan singkong, ratakan, kukus 10 menit. beri satu bagian adonan singkong lagi, ratakan, kukus 10 menit lagi. terakhir masukkan sisa adonan, kukus 30 - 40 menit sampai matang dan terlihat agak bening.

angkat dan biarkan sampai benar-benar dingin, baru bisa dipotong dengan rapi, baluri dengan kelapa parut, siap disajikan...

lumayan enak lho kawan, kenyal, manis dan gurihnya juga ada karena diberi kelapa parut tadi... anak-anak juga suka, walau rada perjuangan juga ketika marut singkongnya yah.. hehehe...

tapi sejujurnya mah aku lebih suka yang pake gula merah semua, maksutnya ga dibikin lapisan begitu... ^^

oke deh, selamat mencoba....

Ternyata Nikmat Selalu Ada

Bismillaah...

Hay dunia...

Pertama tama mau mengajukan maaf karena tlah lama membiarkan blog ini nganggur untuk waktu yg lumayan lama....
Hal ini dikarenakan kondisi kesehatanku yg agak terganggu... kata dokternya sih tifus (tipes kalo kata orang sini mah...^^)

Jadi ceritanya postingan kali ini bukan tentang hasil dapur, melainkan mau curhat... hihihi...

Sekitar minggu akhir Maret kemaren, aku sering sekali merasa cepat lelah, tp kalo udah dibawa tidur maka bangunnya akan seger... sehingga orang rumahpun ga ada yang curiga dgn jadual tidurku yg berbeda dr biasanya... pada hari Minggu kebetulan cucian numpuk buanyak bangeeeet... bujug dah... padahal gak biasanya begitu... karena memang Minggu itu ga ada rencana keluar rumah, so, aku dah siap2 menjadikan hr itu menjadi hari mencuci nasional... (hmmmm....)...

Ini bener2 serius banyaknyah lho pemirsaaaah... dr pagi sampe jm sebelasan br selese... itupun pake acara libur masak... (jadi ibuku yg ngurusin dapur)...

Dr pagi emang ga pengen makan, langsung nyemplung aja ke acara inti per-cuci-an tadi itu sampe siang... setelah selesai njemurin, aku aseli lelah bgt... aku tidur sekitar setengah jam... bangun2 badan berasa kaku semua... panas dingin dari pala ampe kaki...
Yaa... Allah... wat hepen ini... akhirnya aku drop dan ga bs nyembunyiin rasa gak enak ini... babe nya anak2 yg pertama tau...

Singkat cerita, aku d bw ke dokter d malam harinya. Itupun aku dalam keadaan gak sadar, bukan pingsan, tapu mungkin sangking panasnya tubuhku... itupun aku sering ngigau. Dan lagi-lagi tanpa aku sadari...

Walhasil dokter memvonis aku terkena tifus...
Kalo minum obat ini malah muntah berarti harus dirawat ke RS, tp kalo ga muntah ya cukup d rawat d rumah aja. Alhamdulillaah aku ga muntah... dan hari demi hari banyak perkembangan baik dari kondisiku...

Kalo inget masa2 itu, masya Allaah... ngangkat tangan sendiri aja aku ga kuat... yang lebih bikin sedih lagi, saudara, mertua, teman dan murid2ku pada nengokin, aku bahkan ga bisa ngomong... lemas kaya gak bertulang... boro2 ngajak ngobrol dll...

Aku sempat berfikir saat hanya bisa mendengar suara tanpa bisa merespon apapun... apakah mungkin ajal tengah dekat padaku? Semua dosa yg mampu kuingat terlintas di hadapanku... semua cita2 yg ada dalam anganku hanya tergantung tinggi setinggi tingginya tanpa sanggup aku gapai...

Yaa Allaah inikah teguranmu padaku? Betapa aku hanya mampu mengeluhkan sakit, derita dan rasa tak enak... mungkin aku kurang bersyukur dikala tiap detik sehat dalam hari2ku terlewat dari ucapan syukur...

Puji syukur kuucapkan padamu akan semua yAng telah kau beri padaku, semua kesempatan yang masih kau anugerahkan padaku melalui kesembuhan ini...

Astaghfirullaah...

Subhanallaah...

Alhamdulillaah...

Laailaahaillallaah...

Allaahuakbar...