Wingko (Sederhana)

Bismillaah...

Mumpung lagi rajin dan masih ada waktu buat ngelitikin kibot ...

Salah satu olahan tepung ketan yang jadi paporit saya dari kecil, yaitu Wingko...

Resepnya hasil ngarang, ini produk sore-sore, langsung dinikmati setelah rada anget dengan teh hangat yang tawar, hmmm.... manteep...

Bahan-bahan :
- 200 gr tepung ketan putih
- 150 gr kelapa parut, remas-remas dengan sedikit air
- 75 - 100 gr gula pasir
- 1 sdm margarin
- secubit vanilli bubuk dan garam
- air hangat secukupnya

Caranya :
Campur semua bahan kecuali air.
Tuangi air sedikit-sedikit hingga adonan kental sekali, tapi bukan menggupal.
Panaskan wajan teflon
Tuang sekitar 1 sdm adonan, biarkan hingga agak kecokelatan
Balik wingko dan masak hingga kedua sisinya kecokelatan dan matang
Angkat, siap disajikan...