Onde-onde Isi Ubi Ungu

Bismillaah...

Onde2 biasa, cuma isiannya diganti ubi ungu kukus yang dikasih gula dan dilumatkan...

Jadi deehhh...

Bahan isian:

- ubi ungu kukus

- gula pasir

-secubit garam

 Selagi ubi masih panas, haluskan dan campur semua bahan hingga lembut. Bentuk bulat2...

Bahan kulit:

- 250 gr tepung ketan putih

- 1 sdm tepung sagu

- 1 sdt terigu

- 1 sdt gula pasir

- air secukupnya

- wijen putih untuk lapisan 

Caranya:

Uleni semua bahan hingga kalis.

Ambil satu sdm adonan kulit, bulatkan lalu pipihkan dan isi dg ubi. Bulatkan hingga rapi. Celup ke air sebentar lalu gulingkan di wijen hingga tertutup smua bagiannya...

Goreng di minyak banyak yang hangat saja (bukan panas) hingga mengapung dan matang.

Sajikan hangat....