http://btemplates.com/2010/blogger-template-cook-notes/

Senin, 22 April 2013

Lava Cake

mungkin orang-orang sih udah dari dulu tau cake ini, itu tuh, cake coklat yang tengahnya ada coklat yang meleleh-leleh... hmmmm...
aku liat resepnya dari mbak Hesti's Kitchen, langsung terpesona dan pengeeeennn banget bikin, tapi ya inilah aku, belum punya banyak alat-alat baking. ramekin ga punya, loyang muffinpun blm punya (KASIHAAN)... tapi sekarang aku sudah punya loyang muffin isi 9.
nah, langsung aku praktekkan resepnya mbak Hesti, tapi karena takut gagal, ya sudah bikin setengah resep saja dulu. kan sayang kalo gagal, hee eman-eman bahannya...
medit amat yak...
setelah adonan siap, kutuang ke loyang muffin, jadi 4 biji.
ni dia bahannya, tapi aku simple kan saja... alhamdulillah berhasil kalo menurutku...

- 1 butir telur
- 1 kuning telur
- 50 gr DCC
- 50 gr margarin
- 50 gr gula pasir
- 3 sdm terigu
 caranya :
olesi loyang muffin dengan margarin, taburi coklat bubuk (aku lagi kehabisan, jadi nekat aja pake tepung terigu), simpan di kulkas selama melakukan proses yang lain.
panaskan margarin sampai meleleh, bukan mendidih ya... kemudian langsung masukkan DCC, aduk sampai DCC larut, sisihkan.
kocok telur dan gula pasir sampai mengembang.
setelah cairan DCC hangat, campurkan terigu, aduk rata, masukkan ke kocokan telur, dengan mixer kecepatan rendah, kocok semua bahan sampai tercampur rata.
tuang di loyang muffin sampai penuh, oven 6 -8 menit.
karena aku memakai si O_Tang alias oven tangkring, maka setelah 5 menit di oven aku selalu menunggui dengan mengintip dari kaca oven, jaga-jaga jangan sampai kematangan, karena syarat dari cake ini harus ada coklat yang runny, padahal kata mba Hesti, prinsipnya ini adalah cake yang tengahnya belum matang...
di menit ke 6, aku buka pintu oven dan kugoyangkan loyangnya, terlihat pinggir cake sudah kokoh tetapi tengahnya masih terlihat basah, kupikir ya nanti dulu deh, tunggu 2 menit lagi.
tepat di menit ke 8, ku keluarkan cake ini dari oven, tunggu agak hangat, sekitar 2 menit, karena cake ini kecil yaa...
congkel bagian pinggir cake, angkat dengan bantuan 2 gagang sendok, dengan perlahan kupindahkan satu per satu cake ini ke piring...
alhamdulillah, tidak ada halangan...
tibalah saat yang kunanti, aku mulai membelah bagian tengah cakenya dan ....... walaaaaaahhhh.... dia meleleh-leleh pemirsaaaa.... senangnya..... saking gak sabarnya, si kakak yang sejak tadi ikut berpartisipasi, langsung nyolek coklat cairnya, ya kepanasan dia.... tapi malah ketawa-ketawa.. kasian kakak...
alhamdulillah, cake ini langsung ludes tanpa sisa apa-apa.. ya iya lah wong cuma 4 biji...
hehehe, si kakak langsung request bikin lagi... senangnya... sayangnya si kecil ga ikutan karena udah tidur....


4 komentar:

  1. wuuua tjakep langsung jadiiii...
    aku blm pernah nyobain eung..

    BalasHapus
    Balasan
    1. hehehe... ya kalo menurut aku sih kayanya berhasil, tau deh aslinya gimana, hehehe... amatiran bu...
      coba bikin atuh teh...

      Hapus
  2. wah...meleleh leleh....sy belum pernah mbikin nih...

    BalasHapus
    Balasan
    1. ayo bikin um, pasti lebih bagus...
      Dan anak2 pasti suka...

      Hapus