Onde-onde Isi Ubi Ungu

Bismillaah...

Onde2 biasa, cuma isiannya diganti ubi ungu kukus yang dikasih gula dan dilumatkan...

Jadi deehhh...

Bahan isian:

- ubi ungu kukus

- gula pasir

-secubit garam

 Selagi ubi masih panas, haluskan dan campur semua bahan hingga lembut. Bentuk bulat2...

Bahan kulit:

- 250 gr tepung ketan putih

- 1 sdm tepung sagu

- 1 sdt terigu

- 1 sdt gula pasir

- air secukupnya

- wijen putih untuk lapisan 

Caranya:

Uleni semua bahan hingga kalis.

Ambil satu sdm adonan kulit, bulatkan lalu pipihkan dan isi dg ubi. Bulatkan hingga rapi. Celup ke air sebentar lalu gulingkan di wijen hingga tertutup smua bagiannya...

Goreng di minyak banyak yang hangat saja (bukan panas) hingga mengapung dan matang.

Sajikan hangat....

Bubur Ayam

Bismillaah....

Sebenarnya ini resep cuma menyelamatkan opor ayam sisa kemarin...

Dimodalin bangun lebih pagi untuk bikin bubur nasinya, walaupun tinggal colok di mejikom...

Hehe...

Jadilah sarapan yg lezat, daaannn mengenyangkan.

Dan yang terpenting adalah menyelamatkan sisa opor, karena dipastikan ga bakalan laku kalo lauk disajikan dua kali... hehe.... Ya kaaaannn...?

Goreng ayam lalu suwir2 dan siap ditaburkan ke bubur bersama bawang goreng, krrupuk, kecap manis, abon, dan jangan lupa kuah opornya...

Tambah sambel dan kacang kedele goreng kalo ada...

Selamat sarapan...

Dadar Gulung (Klasik)

Bismillah.. 

Postingan pertama setelah punya anak 3...:D

0

Jadi ingat waktu zaman2 SD doeloe, kalo beli dadar gulung pasti isian kelapanya gak pernah dimakan alias dibuang.Kenapa? Karena eh karena ga suka dengan yg terlalu manis... Lagian ibu saya bilang saya udah manis, jadi jangan kebanyakan makan yang manis.

(Jilat keringet, emangnya manis???)

Tapi seiring waktu, saya yg dulunya picky eater malah jadi penyuka semua jenis makanan... bahkan sayuran pun sekarang doyan, apalagi makanan manis... hajarrr...!

(Alias maruk!)

Berikut ini resepnya :

- 250 gr tepung terigu 

- 1 sdm tepung sagu

- 2 butir telur

- 3 sdm minyak goreng

- 1 sdt gula pasir

- secubit garam

- pasta pandan secukupnya (optional)

- air secukupnya

campur semua kecuali air.

Masukkan air sedikit2 hingga didapat adonan yang menggumpal, aduk terus hingga terbentuk glutennya, ini bertujuan agar nanti menghasilkan kulit dadar yang lentur.

Tambahkan air hingga adonan menjadi encer.

Dadar di teflon, buat kulit yg tipis2 agar mudah digulungnya dan gak gampang sobek.

(Saya pakai teflon diameter 20cm)  

Bahan isian:

- kelapa parut yg sedang

- gula merah/gula pasir

- garam

-air

- sedikit tepung ketan 

(optional, cuma nambah legit ajah)

Masak semua bahan sampai kesat, siap digunakan sebagai isian.

Penyelesaian:

Ambil selembar dadar, beri isian, lipat seperti amplop dan gulung hingga rapi. Bungkus plastik bening bila perlu.

Siap disajikan...

"Sarfaraz Ahlam Alfarabi"

Assalamualaikum...

Jumat, 5 Juni 2015
Telah hadir dalam keluarga kami seorang bayi laki-laki dengan selamat, sehat, normal di usia kandungan yang mendekati 39 minggu.
Beratnya 3600 gram dan panjang 49 cm.

Dia dinamai :

"SARFARAZ AHLAM ALFARABI"

(Pemimpin cerdas nan mempesona)

Bahagia dan rasa syukur kami selalu tak pernah usai terlebih dengan kelahiran sang putera ke 3 ini. Alhamdulillah semua berjalan normal tanpa ada halangan. Hanya saja bu bidan yg dekat rumah sedang ke Jakarta... hadweeuuuuhhh... sempat panic juga karena sebelumnya gak bikin rencana cadangan mau ke bidan lain. Akhirnya pindah ke bidan desa sebelah yg masih ada hubungan kerabat dg suami.

Oh iya, saya akan menceritakan proses awal kontraksi hingga lahirnya si Dede Fabi (begitulah kami memanggilnya)

Kamis, 4 Juni 2015
Dari bangun subuh, kok perut rasa gak enak, ga nyaman, lalu setelah sholat saya pilih untuk tiduran dan berharap agar perut terasa mendingan. Sempet tidur juga beberapa menit. Bangun lagi, kok masih aja sakit, agak2 keram kaya kalo mau mens, dalam hati sudah ada curiga, jangan2 ini mau lahiran...
Saya bilang ke suami yg lg siap2 berangkat kantor supaya nanti pulang kantor langsung pulang, jangan ke mana2, belio nanyain kenapa tp saya gak bilangin, takut panik.
Makin siang, makin yakin kalo yg sedang saya rasakan ini kontraksi beneran, beneran mau lahiran...
Tiap ada kontraksi, saya lihat jam dan menghitung lamanya kontraksi terjadi dan intervalnya... (diajarin ama bidan dan internet)

Akhirnya ibu saya curiga yang ngelihat saya sering jalan bolak balik keluar masuk rumah sambil rada meringis, dan akhirnya beliaupun tau kalo saya lg mules2 (hihi... naluri ke-emak-an)

Suami pulang dan dikasih tau, walhasil beneran pada panik, padahal sy masih tenang2 ajah...
Pada ngajakin ke bidan, tapi saya bilang nanti ajah karena masih jarang2 mulesnya...

Saat menjelang maghrib, makin terasa kuat kontraksinya bisa sampai hitungan 10-15 detik dan intervalnya bisa sampai 2xdalam 5 menit. Saya masih bertahan ga ke bidan dulu. Tapi tiba2 inget, nanya ke suami," ini malam apa pak? "Dia jawab, "malam Jumat Kliwon"

Wahhh... ga tau kenapa kok perasaan ada rasa khawatir, serem2 gimanaaa gitu... hehehe... gak bralasan yah...
Kemudian ba'da Maghrib saya dibonceng naik motor pergi ke bidan, sampai sana bidannya gak ada, ah... pusing pala barbie deh...!! Akhirnya ke bidan lain. Sampai sana sekitar jam 18.30 langsung periksa dalam ternyata udah pembukaan 2. Diperkirakan akan lahiran jam 4 subuh. Ooohhh... nooo..! Lama amaattt!!
Kontraksi makin tak tertahankan, siapa dan apapun yg terdekat tak luput dari cengkraman untuk berbagi rasa sakit yang mendera...

Jam 22.00 (kurang lebih) ada rasa seperti "plup" dari (maaf) vagina yang kemudian diikuti dengan air hangat mengalir perlahan, ketuban pecah... bidan melakukan pemeriksaan dalam lagi ternyata sudah pembukaan 5. Setelah ketuban pecah kontraksi gak pernah berhenti, semakin kuat dan kuat, sampe minta dibius ajah biar gak kerasa (panik stadium lanjut) tentu saja bidannya gak mau, ya eya laaahhh... lu pikir ngebius orang segampang beli teh botol? Hahaha....!
Pemeriksaan dalam kembali dilakukan, pembukaan 7. Saya udah gak bisa nahan pengen ngejan, ga peduli orang2 sekitar pada bilang gak boleh ngejan, mereka cuma bilang nafas...nafas... ah elaaahh... dari tadi juga nafas, kalo kagak mah koit gue! Huuhhhh aseli ga nahan, dorongan kepala dede makin kuat, akhirnya bidan terpaksa membolehkan mengejan walau pembukaan belum sempurna...
dengan 3 kali dorongan kuat, akhirnya keluarlah si bayi yang sebelumnya terlilit tali pusar sebanyak 2 lilitan...
Gak ada suara owek..owek.. karena bayi keblebek air ketuban, disedotin dulu hidung mulutnya, daaann.. barulah terdengar:
" oweeekk... oweeeeekk..."
Dengan nada dan suara yang awalnya tersendat sendat lama2 makin nyaring tepat di pukul 01.10...

Alhamdulillaah...
Langsung IMD (tengkurep di dada saya) sembari di Adzanin dan di Iqomatin sama bapaknya...
Selesai?
Belum... semua perhatian teralihkan ke bayi dengan "burung" kecil diantara pahanya... hihi...
Bu bidan segera memprsiapkan kelahiran plasenta, kemudian membersihkan isi perut saya, kerasa banget itu tangan ngobok2 daleman saya kaya lagi cuci tangan.. hehehe...
Selesai?
Belum lagi....
Jahit booo... 4 jahitan luar dalem seinget saya mah... tanpa suntikan yang bikin mati rasa, waahh... mantep banget gaannn... tusukan demi tusukan, tarikan demi tarikan benang itu 100% saya rasakan...

Naaahh... ini baru selesai...

Kami pulang jam 8 pagi dari rumah bidan, setelah selesai urus2 biaya dsb, bidan juga membekali saya dengan obat2an dan memberitahukan perawatan pasca lahiran...

Nah... begitulah ceritanya...
Hfyuuuhhh... kapok sih ga, tapi kayanya udah ajah lah anaknya cukup 3... seiring umur juga dah nambah tuwirr...
Semoga anugerah yg Allah percayakan pada kami dapat kami pelihara dengan baik dan amanah...

Terimakasih untuk do'a teman2 semua yg sempat membaca di sini...

Mana fotonya?
Belum dimasukin ke tablet, nanti deh ya....

Saat Penantian (37 Minggu)

Assalamualaikum.....

Wah, saya jadi malu sendiri nih... rencananya mau rajin nge-blog, walhasil boro2 rajin, paling pol ya cuma komen2 di blog dapurnya teman2 tersayang ajah... heehhe... maafkan dan maklumi ya bu ibu... hihi...

Kali ini saya hanya ingin share mengenai kehamilan ke tiga yang sedanga saya alami, sehingga saat ini merupakan minggu2 terakhir kehamilan menjelang proses melahirkan yang bisa terjadi kapan saja... (kata bu bidannya gitu) karena minggu ini kehamilan saya sudah memasuki minggu ke 37 dimana si Dede Bayi insya Allah sudah siap untuk menghadapi dunia baru dan berjumpa dengan orangtua, kakak2 dan saudara2nya...

Di usia saya sekarang (32 thn), tentunya sudah tidak se-fit ketika kehamilan2 sebelumnya... didukung dengan keadaan tubuh dengan status obesitas, kehamilan ke tiga ini sungguh membuat hati saya mengalami banyak kekhawatiran pada awalnya...

Salah satunya yaitu khawatir akan bobot tubuhku yg akan melesat naik ditambah dengan janin dan kelengkapannya, hwaaaa... kebayang bentuk dan beratnya saat menjalani keseharian...

Tapi ternyata sekali lagi Allah menghapuskan semua yang dianggap masalah besar olehku dengan kuasanya yang memang lebih besar... Alhamdulillaah...

Trimester Pertama...

Alhamdulillah ga ada halangan yg berarti, paling cuma pusing2 dikit, dibawa duduk ato istirahat sebentar pun lgsung oke lagi... ga ada yg namanya mual atau jijik terhadap bebauan ato illfeel2 lainnya... Cuma, aneh bin ajaibya kok sy musuhan banget sama yg namanya NASI... heheh, kl dalam bentuk bubur ato lontong masih bs dikonsumsi walau sedikit, tapi untuk makan nasi, hueeekss... amit-amit daaaah...
Padahal wkt ga hamil, pgn ngurangi nasi ajah susehnya ampuuun....
Jadi, alhdulillaah BB turun 7 kg dlm waktu 4 bulanan...
Hati tenang dan pastinya senang (berasa prestasi gitu), karena kata bidannya ga jadi masalah selama janinnya tetap berkembang normal, Alhamdulillaah maning....

Trimester Dua...

Memasuki trimester dua, selera makan masih blm normal, tapi kali ini bidannya rada serius untuk supaya sy mencoba untuk mengkonsumsi karbo dlm bntuk beras atopun lainnya...
Akhirnya sedikit2 mulai nyoba dengan nasi yg dibumbui, misalnya nasi uduk... pernah muntah juga, tp yah inget kata2 bu bidan "Bayinya kalo bukan dapat asupan makanan bergizi dr ibunya, mau dpt dr mana lagi...."
Arrrrgghhh... walaupun terpaksa, masuk juga karbo demi karbo itu ke perutku...
Lama2 doyan juga...
Di trimester ini, udah beres tes urin, hemoglobin dan imunisasi TT nya... Alhamdulillah semua normal...

Trimester Tiga...

Perut semakin membuncit, tetapi baru kali ini pakaian mengajar sulit dipakai, daaaannn baru kali ini juga pake gamis... itupun awalnya ga pede, tp ya mo gmn lagi... hehehe...
Dari hasil USG terakhir, menyatakan Placenta Corpus, ketuban cukup, berat badan bayi cukup, posisi kepala bayi sudah dibawah dan mulai masuk panggul...
Artinya sangat2 besar kemungkinan untuk melahirkan secara normal...
Masalah jenis kelamin, rahasia ah... lihat saja nanti... hmmmm.....
Di trimester akhir ini mulai banyak keluhan, terutama di (maaf) selangkangan yang sering terasa ngilu, disebabkan kepala janin yg sedang menuju jalan lahir...
Tidur malam jadi sesuatu yg istimewa, karena jarang banget bisa tidur pulas, dikit2 pipis, kalo ga pengen pipispun entah mengapa mata pera banget kaya beras bulog... wahahaha... untuk rubah2 posisi tidurpun jadi perjuangan yang sesuatu bgt...
So far, ga ada halangan2 yg berat... aktivitas ngajarpun msh berjalan...

Daaan... mohon doanya buat kawan2 yg sempat membaca di sini untuk mendoakan kelahiran yg lancar, normal dan cukup di bu bidan dekat rumah ajah... heheh... Memang benar, kebetulan bidan desa cuma berselang 2 rumah dr rumah saya, jadi proses melahirkan sebelumnya sy cukup berjalan kaki menuju rumah belio, mudah2an lahiran yg sekarang diberikan kemudahan yg lebih lagi...
Amiin yaa rabbal alamin...

Wingko (Sederhana)

Bismillaah...

Mumpung lagi rajin dan masih ada waktu buat ngelitikin kibot ...

Salah satu olahan tepung ketan yang jadi paporit saya dari kecil, yaitu Wingko...

Resepnya hasil ngarang, ini produk sore-sore, langsung dinikmati setelah rada anget dengan teh hangat yang tawar, hmmm.... manteep...

Bahan-bahan :
- 200 gr tepung ketan putih
- 150 gr kelapa parut, remas-remas dengan sedikit air
- 75 - 100 gr gula pasir
- 1 sdm margarin
- secubit vanilli bubuk dan garam
- air hangat secukupnya

Caranya :
Campur semua bahan kecuali air.
Tuangi air sedikit-sedikit hingga adonan kental sekali, tapi bukan menggupal.
Panaskan wajan teflon
Tuang sekitar 1 sdm adonan, biarkan hingga agak kecokelatan
Balik wingko dan masak hingga kedua sisinya kecokelatan dan matang
Angkat, siap disajikan...

Martabak Manis (Dengan Wajan Teflon)

Bismillaah...

Kirain udah mulai musim panas nih di Cirebon, eh ternyata masih turun hujan juga, bahkan ketika tanggal 11 Maret kemaren sempat kebagian banjir juga di Desaku yang tercinta, padahal daerah saya itu lumayan agak tinggi dibanding dengan desa-desa yang lain. Terakhir pernah banjir saat saya SD kelas 2 atau 3 (kalo gak salah), dan baru ada banjir lagi sekarang...

Alhamdulillah gak sampe masuk rumah, hanya bagian dapur saja yang kemasukan air karena memang dapur saya lebih rendah dibanding ruangan yang lainnya, untung kompor dan kawan-kawan gak ditaruh di bawah, selamet deh "Maenan saya"....


Bagaimana dengan di daerah rumah teman-teman? Mudah-mudahan semua selalu sehat dan selamat ya....

Nah, sekarang kita ngomongin masalah postingan kali ini.
Mana??? Katanya mau rajin ngeblog...? Hyaaah gitu deh teman, yang namanya emak2 pekerja (hah,,...?) kalo jam ngajar dah habis ya pengennya langsung nggelabrug alias bermanja-manja dengan bantal dan kasur... apalagi didukung dengan perut yang semakin di depan (Kaya iklan...)

Mohon maklum lah yah, karena sebenarnya alasan utamanya adalah males, hehehe... males moto2.. padahal sering banget bikin kue-kue, sayang juga sih sebenernya karena gak terdokumentasi...

Martabak manis ini udah lama banget resepnya aku simpen, sampe akhirnya tereksekusi juga sekitar dua bulanan yang lalu.. (et daaah... lama amat baru keposting)...

Resepnya nyontek dari blog yang menginspirasi, yaitu milik Mba Hesti, silakan klik Ajah.
Mohon izinnya mba...

Saya membuat setengah resep saja, karena dalam rogram coba-coba, kalo ajah sampe guagal yah kan gak kebanyakan mbuang modal... (irit bo....)

 Ini dia resepnya yang sudah dibagi dua :

- 250 gr tepung terigu serbaguna
- 25 gr gula pasir
- 1/2 sdm tepung sagu
- 1/2 sdt ragi instan (harusnya seperempat sendok teh, tapi takut kurang ngembang)
- secubit garam
- secubit vanilli bubuk
- 1 butir telur
- 1 gelas belimbing air
- 1/2 sdt soda kue

Bahan isian :
- margarin
- gula pasir
- keju parut
-SKM putih

Caranya :
Campur semua bahan kecuali air dan soda kue. Setelah tercampur rata masukkan air sedikit-sedikit hingga adonan kental. Diamkan selama 30 - 45 menit hingga berbuih.
Masukkan soda kue, aduk rata.
Panaskan teflon yang sudah dioles margarin di atas kompor yang sudah dialasi loyang bekas agar api tidak langsung menyentuh teflon, biar gak cepet gosong adonannya.
Tuang adonan ke teflon, biarkan hingga berbuih...
Taburi gula pasir sesuai dengan selera, tutup hingga adonan tidak basah...
Angkat, oles dengan margarin, taburi keju parut dan kucuri SKM
Lipat dua martabak, oles lagi kulitnya dengan margarin, potong-potong
Siap disajikan hangat...

Alhamdulillah, rasanya enak, seratnya juga lumayan keluar.
Karena saya menggunakan teflon 20 cm jadi martabaknya gak bisa besar atau tebal, tapi ini saja sudah cukup enak, nikmat apalagi saat masih hangat... hmmm....
Dari resep di atas bisa jadi 4 buah maartabak lho...

Selamat mencoba...