Telat kale bu… ke mane aje…?
Biarin ah, walau cake ini sudah banyak
yang mempraktekkan, tapi aku tetap bersemangat menuntaskan rasa penasaran untuk
membuatnya karena sudah lumayan lama resep ini menjadi daftar tunggu di
catatanku untuk segera dipraktekkan…
Tingkat penasarannya sebenarnya tidak
utama pada rasa dari cake ini, kayanya rada mirip Buttertype cake (lha emang
khaaan…) tapi penasaran yang mengganggu pikiran yaitu, kok bisa ada motif yang
bentuknya begitu di tengah cake yah, hasil jadinya bagus banget lagi. Bisa gak
yaaa….?
Kebetulan kalo cake yang buttertype itu
yang paling disukai ibuku, so, gak ada alasan untuk menunda pelaksanaan membuat
ini cake… let’s do it bu…..
Resep asli dilihat dari Mbak Hesti, hanya
saja sedikit diacak-acak karena aku gak punya susu evaporated, seumur-umur
belon pernah aye ngeliat itu macam susu, apalagi ngerasain, boro-boro daaah…
(kesihaaaan…) ya sudah akhiirnya aku bikin setengah resep dengan sedikit utak
atik bahannya. Maaf sebelumnya ya mbak, resepnya jadi gak original lagi…
Aku pake Loyang loaf (kata tukang
loyangnya “ini namanya Loyang lop untuk bikin bronis neng”…glek… kebetulan
waktu beli sekalian beli Loyang muffin, kata orang dagangnya, “nah, kalo ini
Loyang mapin”… hah?)
Ya udah, pas dah untuk bikin setengah
resep Topo Map LOP Cake… (pake “P”)
Ini dia bahannya :
Bahan :
-
150 gr margarine/butter
-
150 gr gula pasir
-
3 butir telur (suhu ruangan)
-
150 gr tepung terigu protein rendah
-
3 sdm susu kental manis putih
-
2 sdm bubuk cokelat
-
Pasta pandan secukupnya
-
Baking powder (gak
pake, tetep ngembang kok)
Caranya :
Siapkan Loyang loaf, beri olesan margarine dan
terigu. Sisihkan.
Kocok margarine dan gula hingga gula larut,
masukkan 2 butir telur lanjutkan mengocok kemudian masukkan sebagian tepung
terigu, kemudian masukkan sisa telur dan terigu, kocok hingga adonan tercampur
rata dan lembut, masukkan susu, aduk rata.
Ambil 1/3 bagian adonan beri pasta pandan,
aduk rata.
Set oven dengan api sedang.
Tuang adonan putih ke Loyang, taburi bubuk
cokelat dengan cara mengayaknya hingga permukaan
tertutup semua. Masukkan adonan pandan, ratakan, beri ayakan
bubuk cokelat lagi, terakhir masukkan sisa adonan, ratakan permukaannya tidak perlu diberi cokelat. Sebelum dimasukkan ke oven,
hentakkan Loyang dengan perlahan untuk mengeluarkan gelembung udara yang kasar.
Oven hingga matang, sekitar 20 menit. Lakukan tes tusuk. Setelah matang, biarkan agak hangat
baru keluarkan dari Loyang, potong ketika sudah dingin untuk memudahkan
pengirisan dan agar cake tidak hancur. Siap disajikan.
Daaaaannn.
Subhanallaah…. Tjakeeeep banggets… jadi bro…. cake peta yang membuat penasaran,
akhirnya aku bisa membuatnya sendiri… hihihi… wawww… emejing banget deh… dan
tentunya anak-anak langsung suka dengan penampilannya dan juga rasanya… hmmm….
Kalo untuk aku pribadi, masalah rasa soal belakangan (khusus untuk cake ini
ya…) tapi yang terpenting itu motif map
nya itu lho jeng….
Wuiiih… si O-Tang
(oven tangkring) ku memang hebat, dia emang murah meriah tapi bisa menciptakan
banyak macam cake yang orang lain membuatnya dengan menggunakan oven yang KeCy and mahal…
(sambil meneteskan
buliran air mata… *kecolok tusuk sate)
Oia, satu lagi yang
membuat perasaan senang, karena udah dari pagi ngeluarin margarine beku dan
telur dingin dari kulkas, nungguin pada pas temperaturnya, ditinggal ke
mana-mana dan ngerjain kerjaan yang lain, pas nyampe rumah, mati lampu bro….
haw…. Tidaaaaakkk!!!!! Terpaksa mencari-cari keberadaan pengocok telur manual
yang bentuk spiral itu lho… ketemu juga, langsung cuci, keringin dan beraksi
melanjutkan asa yang sempat tertunda (apa siiih….!) ngocok pake tangan bro…
membuat cake yang menurutku berhasil ini memiliki nilai perjuangan tersendiri,
hmmm cecuatu bangat dah jeeng… walau gak nyampe banyak berkeringat, tapi
keingetan mulu ama mixer, tapi sudahlah toh perjuangan telah membuahkan hasil…
Betul…?
susu onoh mah bnyak di cerpur teh:D
BalasHapusatuh jauh kerpurnya teteeeeh... males banget... cuma nyari susu doang mah... pergunakan saja yang ada dehh...
Hapuswihiiiyyy... :)
motif petanya selalu mengejutkan ya Mbak :)
BalasHapusiya um, hebat bgt yg menemukan idenya... Dan yg lbh membuat hebat lg, diriku bisa membuatnya ummmiiiiiiii....
Hapus*teriakkkk...