Lava Cake ...again...

bismillah...
sapa yang gak doyan dg cake macam ini... hehehe... kayanya mayoritas doya
n deh... pernah dulu bikin, lumayan enak, cuma waktu difoto lupa gak dibalik dulu cakenya sehingga terlihat kurang menarik ajah, padahal rasanya enak.

sekarang bikin lagi, dengan resep yang berbeda dan tanpa mixer-mixeran, karena aku bikinnya pas si Afa dah tidur. nuruti keinginannya kakak yang dari tadi siang pengen banget makanin kue yang ada cokelatnya... terlebih setelah lihat postingan lava cakenya Teh Ayu, makin pengen bikin aja deh... :)

resepnya aku dapat dari berbagai sumber, jadi lagi sok tahu dan berexperimen, apakah nanti hasilnya sukses atau gak, minimal kan se-gagal-gagal-nya cake cokelat, masa dibuang... (hmmm... secara bahannya juga kan mayan bu....)

back to resep... ini dia...:
- 150 gr margarin
- 150 gr DCC, potong kecil-kecil
- 170 gr gula pasir
- 80 gr tepung terigu
- 1 bungkus Milo
- 3 butir telur
- sejumput garam

caranya :
olesi loyang muffin dengan margarin dan taburi bubuk cokelat atau terigu, sisihkan.
panaskan air di panci. siapkan panci yang lebih besar untuk menetim adonan.
masukkan margarin, tim hingga leleh. masukkan potongan DCC, aduk hingga larut. gunakan api yang terkecil saja. setelah larut, masukkan gula, garam dan Milo.
masukkan terigu 2 tahap, aduk hingga tidak ada gumpalan. matikan api.
terakhir masukkan telur, aduk terus hingga adonan halus.
panaskan oven.
masukkan adonan ke loyang muffin. karena loyangku ada 9 lubang, pas banget adonannya untuk 8 lubang, sehingga bersisa satu lubang, kata para ahli jika ada kejadian seperti ini, jangan kosongkan lubang itu, isi dengan air atau papercup. aku pilih mengisinya dengan air. tujuannya sih supaya adonannya lebih lembut.
oven sampai pinggiran cake mengeras tetapi tengahnya masih lembek.
angkat, sajikan...

baru keluar oven...

hasilnya... hmmm... jangan ditanya... lezaaat... semua-muanya lezat..... ga ada kata lain yang bisa menggantikan kata itu untuk si Lava Cake... sayangnya overcook, ditinggal shalat isya, perasaan bentar eh dia mateng... ga papa, yang penting masih ada dikit lava di tengahnya... alhamdulillah kakaak suka... that's the most important right....

tapi menurutku pribadi, lebih enakan yang kemaren tentunya, mungkin karena telurnya ga dimixer jadi kurang lembut... yang ini berasa banget minyaknya. tau deh kalo ditunggu adem dulu, apakah akan beda rasa atau gimana...
yang jelas, gak mubazir, karena intinya enak.. oke mom....???